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RECETA : PUERROS GRATINADOS CON JAMÓN Y QUESO

Hola a todos !

Vamos hoy con una receta saludable , fácil de hacer y con un alimento de temporada : Los puerros.

La temporada de puerros empieza en otoño y finaliza en verano , así que ya van quedando los últimos puerros y debemos aprovechar.
Los puerros son primos hermanos de los calçots 😋

Esta receta la podéis hacer de un día para otro y gratinarla en el momento justo de consumirla.

INGREDIENTES :

8 puerros , 8 lonchas de jamón cocido , 8 lonchas de queso tipo Edam , queso rallado , 1,5 litros de agua , harina , mantequilla , leche y sal.

Primero de todo vamos a lavar y cortar los puerros , usaremos solo la parte mas clara.
Seguidamente , ponemos una olla honda con abundante agua y sal al fuego e introducimos los puerros. Dejamos cocer unos 30 minutos aproximadamente o hasta que estén bien tiernos.

Escurrimos los puerros y reservamos.

En una sartén al fuego ponemos una cucharada de mantequilla.  Cuando esta se funda , añadimos tres cucharadas de harina . Removemos bien y cocinamos …

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